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요즘 인기 있는 탕후루 먹어보셨나요? 요즘 어린이들 뿐만 아니라 어른들에게도 인기 있는 중국 간식 탕후루 건강에는 어떤 영향을 미치는지 알아보겠습니다. 가정에서도 쉽게 만들어 먹을 수 있는 먹음직스러운 탕후루의 배신에 대해 알아보겠습니다.
설탕을 녹여 과일에 코팅해서 만든 간식으로 보기에 반짝반짝 예쁘고 먹음직 스럽게 생겼습니다. 최근엔 마카롱 사이에 탕후루를 올려서 만든 탕후루 마카롱이 등장했습니다.
일반적으로 생과일을 같이 먹으니 건강할거라고 생각합니다. 하지만 녹인 설탕과 과일을 함께 섭취하는 것은 우리 몸에 좋지 않은 영향을 준다고 합니다. 과일에 있는 과당은 인슐린의 도움을 받지 않고 바로 에너지로 사용이 가능합니다.
하지만 설탕에 포도당과 과일의 과장을 함께 섭취하게 되면 에너지로 바로 사용되지 않고 충격적이게도 간이나 복부의 지방으로 쌓이게 된다고 합니다. 이렇게 간이나 복부에 지방이 쌓이면 지방간, 통풍, 복부비만 등을 일이 키는 원인이 될 수 도 있다고 합니다. 여러분 중에 고혈압, 당뇨, 고지혈증, 통풍을 앓고 계시는 분이 있으시다면 탕후루 드시는 것을 권장하지 않습니다.
이렇게 건강에 좋지 않은 탕후루 귀엽고 소중한 우리 아이들에게 먹이진 않으시겠죠.
설탕을 열로 녹이게 되면 당화산물(AGEs)이라는 물질이 발생합니다. 당화산물은 당독소라고도 하는데 당독소는 고온에서 당과 단백질이 결합하여 변성된 것입니다. 이렇게 생긴 당독소는 효소활성을 억제하고 신경세포오 면역세포에 염증을 유발한다고 합니다. 특히 당독소는 콜라겐과 결합이 잘 이루어져 피부가 칙칙해지고 주름을 만들어 노화를 촉진합니다. 비싼 아이크림이나 화장품으로 주름개선을 위해 많은 비용을 쓰지 말고 당독소 섭취 자제만으로도 주름개선에 되움이 될 수 있을 것 같습니다. 또한 혈관벽을 딱딱하게 하고 관절에 통증을 일이 킬 수도 있습니다.
연구결과에 의하면 당독소 수치 증가로 다양한 암의 위험에 노출되고 다낭성증후군을 앓게 되며, 혈중 당독소 수치가 높은 여성들은 심장병으로 사망률이 높아진다고 합니다.
어렸을 때 설탕과 소다를 넣어 만들던 띄기가 갑자기 생각나네요. 상품을 타려고 띄기 엄청 했던 기억이 납니다.
입에서 즐거운 음식은 건강에는 해로운 것처럼 과일은 생으로 먹는 것에 제일 좋다는 거 기억하시고 실천하세요.
* 탕후루 섭취 증가로 인한 질병관련 기사 확인해보세요.
